【大分県】三和酒類株式会社（虚空乃蔵）「杜翁」 - 鹿沼市の日本酒・焼酎・ワイン・調味料専門店

「虚空乃蔵」さあここはどこでしょう？「三和酒類」様です。
実は、「いいちこ」の蔵元さんです。写真は、「清酒醸造場」となっていますが、三和酒類さんはもともとは、「和香牡丹」と言う清酒の蔵元さんで今も醸しています。
清酒蔵として、夏場の仕事がないので夏場に醸しだしたのが「麦焼酎いいちこ」です。

で、「杜翁」とは何ぞや？
虚空乃蔵には「清酒」と「焼酎」二種類がありましてコンセプトが技術の進化と伝承です。
そこで焼酎の虚空乃蔵で醸されたのが「杜翁」「杜翁咲咲」になります。

「杜翁」
・地元で栽培された「大麦ニシノホシ」を使用して黒麹を使い時間をかけて
　仕込み、常圧蒸留しました。

「杜翁咲咲」
・杜翁に「いいちこ一号蒸留器」で蒸留した原酒をブレンドして咲く咲く飲めるようにしました。

「杜翁」「杜翁咲咲」は、蔵元さんの意向によりネット販売しておりません。
お店による手売りのみです。
また、三和酒類株式会社のホームページでも紹介しておらず、売っているお店も載せていないアンダーグラウンドの商品です。
巡り合った人だけが味わえる幻の麦焼酎です。