杜 翁   



「虚空乃蔵」さあここはどこでしょう?「三和酒類」様です

実は、「いいちこ」の蔵元さんです。写真は、「清酒醸造場」となっていますが、三和酒類さんはもともとは、「和香牡丹」と言う清酒の蔵元さんで今も醸しています

清酒蔵として、夏場の仕事がないので夏場に醸しだしたのが
「麦焼酎 いいちこです。

で、「杜翁」とは何ぞや?
虚空乃蔵には「清酒」「焼酎」二種類がありましてコンセプトが技術の進化と伝承です。

そこで焼酎の虚空乃蔵で醸されたのが「杜翁」「杜翁 咲咲」になります。

「杜翁」
・地元で栽培された「大麦 ニシノホシ」を使用して黒麹を使い時間をかけて
 仕込み、常圧蒸留しました。

「杜翁 咲咲」
・杜翁に「いいちこ一号蒸留器」で蒸留した原酒をブレンドして咲く咲く飲め
 るようにしました。

杜翁」「杜翁 咲咲は、蔵元さんの意向によりネット販売しておりません。
お店による手売りのみです。
また、三和酒類株式会社のホームページでも紹介しておらず売っているお店も載せていないアンダーグラウンドの商品です。
巡り合った人だけが味わえる幻の麦焼酎です。