「巽」しょう油  
当店 店主小林一三東京農大 醸造学科同期愛媛産小麦大豆にこだわりしょう油みそを醸す梶田です。
梶田木桶、天然醸造、にこだわり麹も手麹で造っています。
たつみ」ブランドは、濃い口、うす口があります。
3年の月日をかけて醸した、再仕込みしょう油梶田 泰嗣」は素晴らしい味わいです。
梶田は、幼少期アトピー性皮膚炎と診断され成人に近づくにつれ治りました。
しかしそのことを考え、やはり食生活問題があるのではないか思いだししょう油、みそ世界から治していこうと考えだしました。
娘2人がいます。
その子供達無添加国産にこだわり、天然醸造本物
味わいしょう油みそ食べさせたいと思いました。
そこが原点です。
子供達に本物の味を!!! 
気合いの入ったしょう油、みそを味わいたいお客様!!!
ぜひ、梶田しょう油みそご検討の際は梶田深い関係当店お願いいたします。